Cirò Kalabrien

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Cirò Rosso – Kalabrien

Der Cirò ist ein Klassiker und wohl der berühmteste Wein Kalabriens. Er wird in drei Versionen – als Rot, Weiß- und Rosewein – erzeugt und erhielt bereits 1969 die DOC-Anerkennung. Der bemerkenswerteste Cirò ist sicherlich der Rosso Classico, aus der Gaglioppo-Rebe, der sich mit zu den schönsten Rotweinen Italiens zählen kann.“ Classico im Namen dürfen die Cirò-Weine dann tragen, wenn sie in den ältesten Weingärten der Gemeinden Cirò und Cirò-Marina, alle an der Ostküste, am Ionischen Meer erzeugt worden sind. Das Prädikat Riserva dürfen die Rotweine führen, die beim Erzeuger mindestens 3 Jahre gelagert worden sind.

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Cirò aus Kalabrien

Kalabrien – Heimat des Cirò
Im Süden Italiens gedeiht eine gutgehende Landwirtschaft. Orangenhaine, Olivenplantagen und Weinberge bereichern das Bild dieser friedlichen Region, die überwiegend von Gebirgsmassiven beherrscht wird. Mit seinem heißen Klima und den zum Teil hoch gelegenen Weinbergen besitzt Kalabrien ein hervorragendes Potential für den Weinbau. Den Weinbau brachten allerdings die Griechen in die Magna Graecia (großes Griechenland), zu der auch Kalabrien gehörte. Meist kleinere Erzeuger nutzen das Potential Kalabriens um hochwertigen Wein in überschaubaren Mengen zu erzeugen, auch Librandi hat einmal klein angefangen.

Cirò Rosso – Cirò Bianco – Cirò Rosato
Produktionszone des Ciro Weines: In den Gemeinden Cirò und Cirò Marina sowie in einigen Weingärten der Gemeinden Crucoli und Melissa in der Provinz Catanzaro Rebsorten Cirò Bianco: Greco bianco 90-100% Rebsorten Ciro Rosso: Galioppo 95-100% Charakteristische Merkmale Ciro Bianco: Unterschiedlich ausgeprägtes Strohgelb; typischer aromatischer Geruch; delikat und weinig; trocken, glatt, ausgewogen, chrakteristisch Charakteristische Merkmale Ciro Rosso: Mehr oder einiger starkes Rubinrot, mit zunehmender Reife zum Orangerot tendierend; intensves weiniges, delikates Bukett, in der Jugend noch etwas unreif wirkend, mit Reife dann delikater und ausgelichener; trocken, körperrreich, warm und weich, kraftvoll, später fein strukturiert, viel Tiefe. Alkoholgehalt: bianco/rosso min. 11/12,5 % Vol. Gesamtsäure min: 4,5g/l Restzucker max.: 4g/l Trockenextrakt total: bianco/rosso min. 16/20g/l


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